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韭菜的营养价值

作者:澳门威斯尼斯人游戏 时间:2022-05-19 01:30
本文摘要:韭菜科百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜,原产东亚,我国栽培历史悠久,产于普遍,奇以东北所产者品质更佳。由于叶型的有所不同韭菜可分成宽叶韭与细叶韭两种。 宽叶韭,性耐旱,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而坚硬… 韭菜科百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜,原产东亚,我国栽培历史悠久,产于普遍,奇以东北所产者品质更佳。 由于叶型的有所不同韭菜可分成宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐旱,又名口韭,在北方栽培的较多。

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韭菜科百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜,原产东亚,我国栽培历史悠久,产于普遍,奇以东北所产者品质更佳。由于叶型的有所不同韭菜可分成宽叶韭与细叶韭两种。

宽叶韭,性耐旱,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而坚硬… 韭菜科百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜,原产东亚,我国栽培历史悠久,产于普遍,奇以东北所产者品质更佳。

由于叶型的有所不同韭菜可分成宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐旱,又名口韭,在北方栽培的较多。

叶宽而坚硬,叶色淡绿,纤维较少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐高温,多在南方栽培。叶片狭小而宽,色深绿,纤维较多,富裕香味。

温室避光栽培的韭菜又称韭黄,其根圆,白色,叶呈淡黄色,微带土味,叶嫩坚硬,但不如韭菜清香。韭菜,在北方是过年包饺子的主角。

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其颜色碧绿、味道浓烈,无论用作制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭菜在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓烈,无论用作制作荤菜还是素菜,都十分提味。不具健胃、饮料、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭菜的营养价值韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分不含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜不含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具备补肾起阳起到,故可用作化疗患、遗精、早泄等病症;2、益肝健胃:韭菜所含挥发性精油及硫化物等类似成分,散发出一种独有的舒香气味,有助疏调肝气,促进食欲,强化消化功能;3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞起到,限于于跌打损伤、反胃、肠炎、难忍、胸痛等症;4、润肠通便:韭菜所含大量维生素和粗纤维,能促进胃肠收缩,化疗咳嗽,防治肠癌。

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